業務内容と雰囲気
飲食店ですので、なんとなく、仕事内容を把握しやすい方も多いのではないでしょうか。 食器を洗ったり、仕込みをしたり、らーめんを作ったり、接客をしたり、掃除をしたりなどですね。
一般的に言われている飲食店のイメージに近いかもしれません。 ですが、実は飲食店と言っても意外とお客様側から見えない部分の仕事も多数あります。
例えば、お客様が普段見ていないような場所を掃除したり、経理をしたり、ポスティングをしたり、デザインをしたり、雪国ですので、冬には除雪をすることもあるでしょう。 その他にも新しい新作らーめんを開発したり、業務システムを開発したりする人間もいます。
アルバイトには基本的には接客や食器洗い、調理がメインとなる仕事になってきますが、社員の業務はその人によって多くの業務があります。もちろん社員であっても接客や調理、食器洗いがメインであることは変わりません。
実際の働いている雰囲気としては店舗ごとに少し変わりはありますが、基本的には忙しく、様々な指示が飛び交います。
ラーメン屋はスピードが重要な要素ですので、スタッフ同士で連携しながらチームで店を回していかなければ、お客さまへの満足度を下げてしまうことにつながってしまいます。
だからこそ、お客様に配慮が足りない時には指導されることもあるでしょうし、逆にしっかりとお客様目線で仕事が出来ていれば、お客様から直接感謝の言葉をもらったり、スタッフ同士で達成感なるものを共有することもあります。 このように基本的には忙しく目の前の仕事やお客様に集中しながらチームで協力しながら働く場となっています。
